2013.01.12
カテゴリ:グルメ
ロマネスコ食べました
Tag: ロマネスコ グルメ
これはカリフラワーやブロッコリーの一品種でロマネスコです。つぼみを食べますが,規則正しい幾何学的作りです。フラクタル構造といいます。
亀のこうらのようなごつい形状。
ゆでていただきました。味はブロッコリーやカリフラワーのような感じ。
コメント
-
ロマネスコ
私はまだ食べたことはないですが、ゆでてマヨネーズをかけて食べると
美味しそうですね。
・・・ホント、ブロッコリやカリフラワーによく似ています。
栄養価はあるのでしょうか?
-
見かけはごついですが
この外見がなんとも幾何学的で,しげしげと眺めてしまいました。味はブロッコリー類と同じようなものです。もともとブロッコリーとカリフラワーは「同じ種」ですから,自由に交配可能です。
探せば世界では入り交じっていろんな「品種」が作られてるんじゃないでしょうか。
-
初めて知りました
日本では普通にスーパー等で売ってるのでしょうか?やっぱりなかなか手に入らなかったりしますか?
-
見かけないです
私の住んでるとこでは見かけないですね。これは栽培してるところからもらったものです。
-
あまり見ない種類ですね
叔母が色々と珍しい野菜を作るので、こういうのを見せると欲しがるかも。
似たようなのは、何処かで見掛けた気がするけど、うちの畑じゃなかったなあ。