ロマネスコ食べました

Tag: ロマネスコ グルメ
 これはカリフラワーやブロッコリーの一品種でロマネスコです。つぼみを食べますが,規則正しい幾何学的作りです。フラクタル構造といいます。
ロマネスコ2
 
 亀のこうらのようなごつい形状。
ロマネスコ1

 ゆでていただきました。味はブロッコリーやカリフラワーのような感じ。
ロマネスコ3

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コメント

  • ロマネスコ

    私はまだ食べたことはないですが、ゆでてマヨネーズをかけて食べると
    美味しそうですね。
    ・・・ホント、ブロッコリやカリフラワーによく似ています。
    栄養価はあるのでしょうか?


  • 見かけはごついですが

     この外見がなんとも幾何学的で,しげしげと眺めてしまいました。味はブロッコリー類と同じようなものです。もともとブロッコリーとカリフラワーは「同じ種」ですから,自由に交配可能です。
     探せば世界では入り交じっていろんな「品種」が作られてるんじゃないでしょうか。


  • 初めて知りました

    日本では普通にスーパー等で売ってるのでしょうか?やっぱりなかなか手に入らなかったりしますか?


  • 見かけないです

    私の住んでるとこでは見かけないですね。これは栽培してるところからもらったものです。


  • あまり見ない種類ですね

    叔母が色々と珍しい野菜を作るので、こういうのを見せると欲しがるかも。
    似たようなのは、何処かで見掛けた気がするけど、うちの畑じゃなかったなあ。



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