こんどは「干菊」(菊のり)で花丼

Tag: 花丼 青森 グルメ

干し菊
 先日作った花丼の第2弾です。前回の「生の花」を使ったレシピは「花丼を食べる」を参照してください。
今回は「干菊」を使いました。青森産。小説では「菊のり」と紹介されていました。
ゆでで干してあるので、水で戻せばそのまま使えます。

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 においは「のり」のような感じです。
 これを前回と同じようにさっとゆで、ポン酢で味付け。

花丼
 完成。今回も美味しくいただきました。

 味噌汁に入れてもいいそうです。
 お試しください。

 今朝はインスタントラーメンに入れてみました。そのまま干し菊をぱらぱらと。花ラーメン
花ラーメン


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