2012.02.19
カテゴリ:グルメ
こんどは「干菊」(菊のり)で花丼
先日作った花丼の第2弾です。前回の「生の花」を使ったレシピは「花丼を食べる」を参照してください。
今回は「干菊」を使いました。青森産。小説では「菊のり」と紹介されていました。
ゆでで干してあるので、水で戻せばそのまま使えます。
においは「のり」のような感じです。
これを前回と同じようにさっとゆで、ポン酢で味付け。
完成。今回も美味しくいただきました。
味噌汁に入れてもいいそうです。
お試しください。
今朝はインスタントラーメンに入れてみました。そのまま干し菊をぱらぱらと。花ラーメン
参考文献(Amazonのリンクです。)
・明川哲也『大幸運食堂』PHP研究所,2011
・明川哲也『なやむ前のどんぶり君』筑摩書房,2009